索契位于黑海沿岸的高加索地區(qū)，這里聚居著約100多個(gè)少數(shù)民族，同時(shí)，索契還靠近格魯吉亞、亞美尼亞和阿塞拜疆，黑海對面就是土耳其，因此，索契的美食也融合了這里各個(gè)少數(shù)民族及周邊國家的特色，有高加索的烤肉、格魯吉亞的手抓餃子、土耳其沙拉、烤紅鱒魚，咸魚湯等等。